2009年11月16日，我和高雪明同志结束了为期一个月的探亲休假，返回到已工作了一年的摩洛哥塔塔省立医院。为了让我们每一位援摩队员吃到新鲜的蔬菜，同时为了节约生活开支，还没褪去旅途奔波的劳累，第二天，他便在屋前的荒地上忙开了：一会儿去除乱石块，一会儿锄草、一会儿翻地，忙得不亦乐乎。不到两天就完成了土地开荒。尽管累得腰酸背痛，却毫无怨言。塔塔地处热带，紧靠撒哈拉沙漠，四季土地干旱贫瘠，缺乏养料，想要种植蔬菜并非易事。为了保证蔬菜的成活率，他动脑筋、想办法，通过筑沟、浇水等方法进行种植，还主动请教当地百姓。同时他还自掏腰包向当地农民买来了羊粪，拌在地里，终于播下了第一批青菜的种子。 种子播下了可到底会不会发芽长叶呢？塔塔很少下雨，他就坚持每天两到三次浇水，不定期的除草。由于外面的水龙头经常断水，他就用脸盆在厨房间接好水后，端出去再浇水。每天早上、下午总看到他出出进进，忙忙碌碌的身影，看他很辛苦，朱队长也好几次劝他算了。可他却总是乐呵呵地说：“没事，队长。你们的工作比我辛苦多啦，我这点苦算啥呢？再说我这个后勤一定要照顾好你们啊，这样才对得起领导的嘱托！”多么平凡多么朴素的语言，却包含着他对我们的关心和爱护。 功夫不负有心人，经过一个多月的辛勤劳作，终于，有一天晚餐时分，油光碧绿的鸡毛菜上了餐桌，一下子，我们几个都傻眼了。是呀！离开家乡，来到塔塔医院这么多日子里，我们又一次吃上了这么新鲜的绿叶蔬菜，它是那么地诱人，那么地亲切，那么地温馨！我们明白这青菜背后凝聚的是老高厨师辛劳。大家都说，这儿的青菜比牛羊肉珍贵啊，这地方出钱也买不到啊。 由于有了一年的生活经历，这次老高在做菜方面也动足了脑筋，来之前从家乡自带了不少干货，诸如：笋干、茭白干、虾干之类的干货食品。这些食品补充了队里货源的不足，丰富了食谱。在塔塔地区有限的蔬菜、荤菜品种里，他尽量翻花样，做出了不同品种的菜肴。仅牛肉，就不断翻新，烧出了不少品种，如：红烧牛肉茭白丝、笋干牛肉、牛骨头汤等，不下二十余种，尽量每天不让菜肴反复、重复。由于摩洛哥当地人不食鸡爪，为了改善伙食，他就自己花点小费问摊主要点鸡爪。为了保证医生们的休息，经常是4—5斤鸡爪一个人慢慢剥好，储存在冰箱里，改善队里的伙食。每次我们向他表示感谢时，他总是学着青浦区卫生局蔡书记的话说：“厨师的任务就是要让医生们吃好，吃得满意，那么工作就到家了。”他还经常对我们说：“你们医生白天工作辛苦，晚上还要急诊，需要做什么夜宵尽管说，我非常乐意加班加点，即使半夜把我叫起也行，我要做好我们塔塔医疗队的后勤保障兵。” 尤其值得一提的是，在去年的宰羊节那天他和队长等人一起到市场买了头羊，在大家的齐心协助下，他亲自宰杀，去毛。在改善了伙食的同时，又得到了实惠。每到周末，他总是主动放弃休息，做好三顿饭菜。不仅如此，他看到队里有不少库存的黄豆，就做了个有心人，去年他趁队里到AGDIR购物之机，亲自到海边，弄到了一瓶盐卤。经过钻研成功地做出了豆腐，得到了大家的一致好评。 老高同志虽然言语不多，文化知识不高，但他身上那种勤勤恳恳，任劳任怨的精神，感动了我们全队成员，他认真踏实的后勤工作，为我们医疗队顺利开展工作，提供了有力的保障。    

(庄一心，第3批援摩洛哥塔塔医疗分队队员，现任上海中山医院青浦分院外科副主任医师。)